note# Holland
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note# Holland
Dutch sashimi challenge: herring!
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荷蘭挑戰：今天要端上這真的只有在荷蘭才有的食物，Herring 生鯡魚，鹽漬過的肉質紮實有彈性，這種荷式生魚片就是要從尾巴抓起整尾出一張嘴吃下去，才叫水氣。
(八卦：只有阿姆斯特丹才會切塊吃。有一次在海牙一攤吃到好貨，著實難忘！)

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